Estudiantes y Docentes participan en conversatorios sobre Cocina Patrimonial
El viernes 4 de septiembre durante aproximadamente dos horas y con el objetivo de intercambiar conocimiento sobre el patrimonio gastronómico chileno se reunieron los Chef Raúl Toro y Patricio Rocco, miembro del Capitulo chileno de Le Toque Blanche junto a más de 60 estudiantes de gastronomía de diversas escuelas, incluyendo la nuestra con una alta participación de nuestras alumnas.
El conversatorio abordo Cocina Patrimonial y tipos de curantos que se encuentran a lo largo de nuestro país lo que dejo en evidencia para nuestras estudiantes cuan importante es el aporte de la gastronomía a la cultura del país.
Durante el dialogo las y los estudiantes entregaron sus conocimientos y experiencia en cuanto a la gastronomía chilena dejando el compromiso de ser un aporte en el rescate y proyección de la cocina chilena y los alimentos.